|
|
Banana Buttermilk Waffels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*250 gr.bloem
*2 eetl.basterdsuiker
*1 eetl.bakpoeder
*1/2 theel.zout
*1/2 theel.kaneel
*3 grote eieren,gesplitst
*2,5 dl magere yoghurt
*2,5 dl karnemelk
*4 eetl.boter,gesmolten
*1 theel.vanille-essence
*2 rijpe bananen,geprakt
*1 eetl.vers citroensap
* ahornstroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het wafelijzer heet worden.
Roer de basterdsuiker,bakpoeder,zout,kaneel door de bloem.
Klop in een andere kom de eidooiers los met yoghurt,karnemelk,gesmolten boter en vanille-essence, en roer het meelmengsel erdoor.
Besprenkel de bananen met citroensap en prak ze met een vork.
roer de geprakte banaan door het beslag.
Klop het eiwit stijf en schep het met een spatel door het beslag.
Giet 1,25 dl beslag op de onderste helft van het wafelijzer en strijk het met de spatel snel uit naar de randen.
Klap het ijzer dicht en bak de wafels 2 minuten.
|
|
|